Пошаговый кондитерский курс с фотографиями.
Для приготовления нам понадобится:
1. Мука – 270 гр.
2. Сухие дрожжи – 1 пачка.
3. Масло сливочное – 60 гр.
4. Молоко – 120 мл.
5. Сахарный песок – 4 ч.л.
6. Соль – по вкусу.
7. Яблоко – 2 – 3 шт.
Все подготовили? Тогда приступаем.
В чашке смешиваем 25 мл. молока, дрожжи и 1 ч. л. сахара.
Ставим в теплое место на 5- 7 минут, до образования пены.
В чистую чашку просеиваем муку, добавляем размягченное сливочное масло кусочками, дрожжевую смесь, остальное молоко и сахар, соль по вкусу. Замешиваем тесто.
Чашку с тестом накрываем пленкой и убираем в теплое место на 1 – 1,5 часа. Для того, что бы тесто подошло и увеличилось в объеме.
Время прошло, переходим к формированию пирога.
Тесто делим на две части. Каждую часть раскатываем и нарезаем шириной примерно 1,5-2 см.
Нарезаем тесто на полоски. Яблоки очистить от кожуры, удалить из них семена и нарезать тонкими дольками.
Подготавливаем яблоки. В форму для выпечки выкладываем пергаментную бумагу.
По бортику формы выложить полоски теста.
На него укладываем дольки яблок.
Продолжаем укладывать в той же последовательности; тесто – яблоки, до заполнения формы.
Даем пирогу постоять минут 15, а за это время разогреваем духовку до 180-190 градусов.
Смазываем пирог желтком и посыпаем сверху сахарным песком.
Отправляем пирог в разогретую духовку на 35 – 45 минут.
Время прошло и пирог «Роза» — готов.
Хочешь готовить как профессионал? Запишись на кондитерские курсы в школе Елены Двуреченской. ot-kuzi.ru
Для приготовления нам понадобится:
1. Мука – 270 гр.
2. Сухие дрожжи – 1 пачка.
3. Масло сливочное – 60 гр.
4. Молоко – 120 мл.
5. Сахарный песок – 4 ч.л.
6. Соль – по вкусу.
7. Яблоко – 2 – 3 шт.
Все подготовили? Тогда приступаем.
В чашке смешиваем 25 мл. молока, дрожжи и 1 ч. л. сахара.
Ставим в теплое место на 5- 7 минут, до образования пены.
В чистую чашку просеиваем муку, добавляем размягченное сливочное масло кусочками, дрожжевую смесь, остальное молоко и сахар, соль по вкусу. Замешиваем тесто.
Чашку с тестом накрываем пленкой и убираем в теплое место на 1 – 1,5 часа. Для того, что бы тесто подошло и увеличилось в объеме.
Время прошло, переходим к формированию пирога.
Тесто делим на две части. Каждую часть раскатываем и нарезаем шириной примерно 1,5-2 см.
Нарезаем тесто на полоски. Яблоки очистить от кожуры, удалить из них семена и нарезать тонкими дольками.
Подготавливаем яблоки. В форму для выпечки выкладываем пергаментную бумагу.
По бортику формы выложить полоски теста.
На него укладываем дольки яблок.
Продолжаем укладывать в той же последовательности; тесто – яблоки, до заполнения формы.
Даем пирогу постоять минут 15, а за это время разогреваем духовку до 180-190 градусов.
Смазываем пирог желтком и посыпаем сверху сахарным песком.
Отправляем пирог в разогретую духовку на 35 – 45 минут.
Время прошло и пирог «Роза» — готов.
Хочешь готовить как профессионал? Запишись на кондитерские курсы в школе Елены Двуреченской. ot-kuzi.ru
Комментариев нет:
Отправить комментарий